Portrait d’exploitation Meylan
Nous vous présentons ce mois-ci également une exploitation du canton de Vaud soit celle de Christophe Meylan. Portrait d'exploitation de Christophe Meylan [...]
Données de santé: point fort de la platteforme des clubs de race
La plateforme des clubs de race est primordiale pour assurer l'échange d'informations entre Vache Mère Suisse et les clubs de race. Le point fort lors [...]
Le Rumpsteak
Aussi nommé Rumsteak ou Romsteak, ce morceau peut être cuisiné en rôti ou au grill. Il est peu gras mais tendre et juteux. Quelques [...]
SmartCow 4.0: l’outil pour le management
Lors de la séance de la commission du HBBV le 15.11.2018, le nouvel outil de management a été présenté: SmartCow. Pedigree, feuille de performance, journal [...]
Start pour la sélection génomique de la Limousine en Suisse
Lors de la séance de la commission du HBBV le 13.09.2018, Vache Mère Suisse a annoncé le début de la sélection génomique pour la Limousine. [...]
Rôti de veau Orloff
Facile, délicieux: parfait pour Noel! Pour 6 personnes: un rôti de veau Limousin (Rumpsteack ou filet, 1 kg) 6 tranches de fromage (Emmentaler, Gruyère, [...]