Bericht der Auktion vom 12.4.2019
Anita Burri hat uns einen Bericht vorbereitet, damit wir alles wissen was dort passiert ist. Bericht hier
Betriebsporträt Celine Haas
Diesen Monat stellt Celine Haas ihr Betrieb vor, im Kanton Luzern. Celine ist für ihre wunderschöne Fotos berühmt! Danke an Roman Strupler für den [...]
Digitale Hilfe in einer Zuchtherde
Im ersten Mutterkuh Magazin vom Jahr 2019 wurde über die Digitalisierung des Herdenmanagements berichtet. Georg Häller, Limousin Züchter, erzählt die Vorteile von Smartbow, eine [...]
Wer ist der Richter von Limousin an der Swissopen 2019?
Didier Yon ist der Richter der Rasse Limousin an der Swissopen 2019. Swissopen ist die Austellung von den Fleischrindern in der Schweiz. Didier Yon kommt [...]
Die Haxe
Die Haxe (oder Hachse) bezeichnet den Unterschenkel vom Rind oder Kalb. Die Haxe muss lange geschmort oder gekocht werden, wird dann aber besonders zart [...]
Betriebsporträt Roman Strupler – Weinfelderbeef
Diesen Monat stellt Roman Strupler seinen Betrieb vor. Betriebsporträt Weinfelderbeef
Top 10 in Fettabdeckung Banktiere
Heute wurden die neuen Zuchtwerte publiziert. Eine Liste der eingesetzten Limousin Stiere befindet sich auf der Webseite von Mutterkuh Schweiz. Dort kann man nach jedem [...]
Osso Bucco
Einfach, lecker: perfekt für ein Abendessen! Für 2 Personen: 2 Kalbshaxen 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Selleriestange 2 EL Tomatenmark 1/2 Dose Tomatensauce 2 [...]
Dagmerseller Rind
Wir dürfen euch die Metzgerei Willimann in Dagmersellen vorstellen. Mit viel Herzblut bewirtschaftet die Familie Willimann die Metzgerei in Dagmersellen seit 5. Generationen. Die 6. Generation [...]
Bericht vom Stierenmarkt am 17. Januar 2019
Am 17. Januar 2019 fand der Winter-Stierenmarkt statt. Bericht hier